4月26日，中共曲靖市委、市政府召開曲靖市慶祝“五一”國(guó)際勞動(dòng)節(jié)暨第六屆勞動(dòng)模范和先進(jìn)工作者表彰大會(huì)，表彰2015年以來(lái)在全市經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中作出突出貢獻(xiàn)的勞動(dòng)模范和先進(jìn)工作者。會(huì)上，九三學(xué)社社員蔡建榮獲“曲靖市五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆薄?/p>
蔡建，男，九三學(xué)社社員，工學(xué)博士，副教授，國(guó)家一級(jí)品酒師，國(guó)家二級(jí)釀酒師，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)國(guó)家級(jí)評(píng)酒委員。2016年9月由曲靖師范學(xué)院從中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)人才引進(jìn)至該校工作，現(xiàn)任曲靖師范學(xué)院“云南省高校特色果酒技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用工程研究中心”負(fù)責(zé)人。近幾年來(lái)，發(fā)表SCI論文5篇、參編學(xué)術(shù)論著2部、獲得實(shí)用新型專利授權(quán)2項(xiàng)、外觀設(shè)計(jì)專利1項(xiàng)。主持中央財(cái)政支持地方高校建設(shè)項(xiàng)目1項(xiàng)、云南省省校合作重點(diǎn)項(xiàng)目1項(xiàng)、云南省科技廳聯(lián)合專項(xiàng)項(xiàng)目1項(xiàng)、云南省教育廳科研基金項(xiàng)目1項(xiàng)、云南省高校工程中心建設(shè)項(xiàng)目1項(xiàng)、企業(yè)橫向合作項(xiàng)目4項(xiàng)。
蔡建博士師從我國(guó)葡萄酒果酒領(lǐng)域著名專家段長(zhǎng)青教授，主要從事葡萄酒與果酒的釀造、新產(chǎn)品研發(fā)及風(fēng)味品質(zhì)形成機(jī)制研究領(lǐng)域的科研和教學(xué)工作，在酒莊項(xiàng)目規(guī)劃、果酒生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)與配套設(shè)備選型裝配、果酒生產(chǎn)技術(shù)咨詢等方面有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和扎實(shí)的理論基礎(chǔ)。進(jìn)入曲靖師范學(xué)院工作以來(lái)，蔡建博士充分發(fā)揮在特色果酒領(lǐng)域?qū)I(yè)技術(shù)特長(zhǎng)，搭建我國(guó)西南地區(qū)規(guī)模最大、功能設(shè)施最齊全的特色果酒綜合性科研平臺(tái)，利用曲靖野生火棘、藍(lán)莓、草莓等水果資源，開發(fā)出特色果酒系列產(chǎn)品10余種，為9家曲靖周邊及省內(nèi)外水果企業(yè)提供技術(shù)服務(wù)，其中火棘酒、蘋果酒系列新產(chǎn)品已依托合作企業(yè)開始產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，為曲靖市及云南省水果深加工產(chǎn)業(yè)和綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了積極推動(dòng)和技術(shù)引領(lǐng)作用。
(九三學(xué)社曲靖市委 余紅波)
